Tips Trik

Banana Bars, Kreasi Camilan Dari Pisang Yang Unik

5 Kreasi Dessert Nanaimo Bars yang Nikmat, Gak Perlu Dipanggang!

Bosan dengan sajian pisang yang itu itu aja?

Nah, kamu mungkin harus mencoba kreasi pisang yang satu ini. Selain nikmat dijadikan camilan, banana bars juga bisa kamu jadikan menu sarapan anti ribet yang menyehatkan.

Resep masakan simple Banana Bars

Bahan-Bahan

  • ½ cangkir mentega, dilelehkan
  • 2 cangkir gula
  • 3 butir telur berukuran besar
  • 1 hingga ½ cangkir pisang matang yang dihaluskan
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 2 cangkir tepung serbaguna
  • 1 sendok teh soda kue
  • Garam sejumput

Bahan Frosting

  • 1 paket (8 ons) keju krim, dilelehkan
  • 1/2 cangkir mentega, dilelehkan
  • 4 cangkir gula halus
  • 2 sendok teh ekstrak vanilla
  • Choco Chips (jika ingin)

Langkah Pembuatan

1.      Panaskan oven hingga 350 derajat.

2.      Siapkan mangkuk besar, kemudian campurkan krim mentega dan gula hingga rata dan diamkan selama 5 – 7 menit hingga mengembang.

3.      Kocok telur bersamaan dengan pisang dan 1 sendok teh ekstrak vanili.

4.      Campurkan tepung, soda kue, dan garam. Lalu aduk ke dalam campuran krim hingga sampai rata.

5.      Pindahkan adonan ke dalam loyang berukuran 15x10x1 inci.

6.      Panggang adonan selama 20-25 menit atau kamu bisa mencoba memasukkan tusuk gigi ke bagian tengah adonan. Jika adonan tidak lengket pada saat tusuk gigi diangkat, maka adonan telah matang.

7.       Keluarkan adonan dari alat panggang dan dinginkan dalam suhu ruangan.

  1. Sembari menungu adonan dingin, kamu bisa menyiapkan bahan-bahan frosting terlebih dahulu. Untuk frosting, kamu perlu menyiapkan mangkuk kecil.
  2. Masukkan krim keju dan mentega ke dalam mangkuk kecil dan kocok hingga hingga mengembang.
  3. Tambahkan gula halus dan ekstrak vanila, lalu kocok hingga rata.
  4. Oleskan adonan frosting di bagian atas adonan yang telah dipanggang tadi, masukkan ke dalam freezer.
  5. Jika telah mengeras, kamu bisa memotongkannya menjadi kotak-kotak.

Tips

1.      Cara Mematangkan Pisang Lebih Cepat

Untuk mematangkan pisang dengan cepat, kamu cukup memasukkan pisang ke dalam kantong kertas. Lalu lipat untuk menutup dan diamkan selama sehari. Wadah yang tertutup akan menjebak etilen, senyawa yang berperan dalam pematangan pisang.

Kamu juga bisa menambahkan buah apel ke dalam kantong untuk hasil yang lebih cepat. Apabila sehari terlalu lama, kamu bisa mematangkan pisang dalam hitungan menit atau jam menggunakan oven atau freezer.

Membekukan pisang super matang sebenarnya mengeluarkan gula di dalam pisang dan membuatnya lebih beraroma. Selain itu, ini adalah cara yang bagus untuk menyimpan pisang yang ekstra matang itu sampai kita membutuhkannya.

  1. Cara Lain Mematangkan Pisang

Tempatkan pisang mentah di atas loyang yang dialasi dalam oven dan panaskan selama sekitar 15 hingga 30 menit sampai menjadi hitam. Pastikan suhunya tidak terlalu tinggi dan jangan memasukkan lebih dari tiga pisang sekaligus ya!

Tempatkan pisang di tempat yang hangat, kamu akan membutuhkan waktu sekitar 24-48 jam hingga pisang matang.

Kamu juga dapat mencoba mematang pisang dengan oven, proses ini memakan waktu sekitar 15-30 menit untuk matang. Sedangkan dalam microwave, pisang akan membutuhkan waktu sekitar 30 detik – 2 menit.

  1. Cara Memilih Pisang

Pilihlah pisang yang sangat matang yaitu berwarna hitam atau setidaknya memiliki garis – garis hitam atau coklat. Semakin gelap semakin baik.