Tips Trik

Cara membuat Kuah Bakso Enak

Jika membahas mengnai kuliner Indonesia, pasti nggak terhitung jumlahnya. Namun salh satu makanan kjas Indoneisa yang hitsdan banyak digemari adalah Bakso. Bakso berbenuk bola-bola kenyal yang terbuat dari daging yang disajikan dnegan kuah kaldu. Kaldu merupakan kuah yang terbuat dri larutan lemak dan saripati daging yang diracik dan direbus dengan waktu yang lama. Meski kelihatannya mudah karena hanya merebus saja, namun perlu diketahui resep kuah baksosupaya bisa menghasilkan kadu yang enak. Sebelum ke resep ada beberapa point yang pelru diperhatikan

  • Memilih Lemak dan Daging

Untuk busa mendapatkan rasa yang enak dan juga gurih dari kuah baksonya, ada baiknya pilihlah bagian darging yang mengandung lemak atau bisa menggunakan tetelan daging sapi dengan potongan lemak. Lemak inilah yang membuat kuah bakso tersa gurih. Namun, jangan memberukannya terlalu banyak karena akan membuat kuah baksonya menjadi sangat berminyak.

  • Rebus Daging dan Lemak

Siapkan air di panci secukuonya lalu rebuslah hingga mendidih, Setelah mendidih kita bisa langsung memasukan daging serta lemaknya. Rebus sebentar lalu buang air rebusan tersebut beserta kotorannya. Lanjutkan rebus lagi dengan menggunakan air yang baru sampai daging dirasa sudah emouk. Untuk menghasilkan kaldu yang tidak keruh maka gunakanlah api kecil

  • Bumbu

Untuk menghasilkan citarasa yang sedap. Kita bisa membumbui kaldu dnegan cukup menggunakan bawang putij yang telah dicincang halus. Masukan bumbu tersebut ke dalam kuah bakso lalu tambahkan merica dan irisan daun bawang, Kamu juga bisa menambahkan kaldu ayan bubuk jika suka. Dan lanjutkan merebus kuah sampai airnya mulai surut setidaknya menjadi seperempat bagian.

  • Saring Kaldu

Setelah matang, angkat kuah tersebut dari kompordan diamkan beberapa saat sampai muali diningi lalu saring kaldi tersebut. Kaldu daging memang agak sedikit berwarna kecoklatan dan terlihat keruh namun sola rasa Kaldu daging lebih gurih dibandingkan dnegan kaldu tulang, Terakhir, masukan bakso ke dalam kuah kaldu tersebut. Pilih baksoyang memiliki rasa gurih sehinngga rasanya tidak terlalu asin.

Setelah tips beralih ke Resep membuat kuah bakso.

Kuah Bakso sederhana

Bahan-bahan:

  • 4 liter air
  • 400 gram tulang sapi

Bumbu kuah bakso

  • 1 sdt lada bubuk
  • 4 batang daun bawang
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdm bawang putih goreng setelah dihaluskan
  • 1 sdm bawang merah goreng setelah dihaluskan
  • 2 sdt kaldu sapi instant

Cara Membuat:

  1. Didihkan air
  2. Masukan semua bumbu kuah dan juga tulang
  3. Masak sampai mendidih dan matang
  4. Kecilkan api
  5. Masukan Bakso

Kuah Bakso Malang

Bakso Malang merupakan salah satu jenis bakso yang sangat populer. Ciri khas dari bakso malan adalah kuahnya yang mempunyai rasa rempah-rempah yang kiat. Saat ini bakso malang sudah memiliki banya variasi menu, Seperti bakso malang yang dilengkapi dengan udang goreng, siomay daging, lontong dan masih banyak lagi, berikut resep kuah nya.

Bahan-bahan:

  • Tulang iga sapi sebanyak 600 gram
  • Air sebanyak 2 liter
  • Daun bawang sebanyak 3 batang

Bumbu yang Dihaluskan

  • Bawang putih sebanyak 6 siung
  • Garam sebanyak 3 sendok teh
  • Merica sebanyak 1 sendol teh

Cara membuat

  • Langkah pertama yang harus dilakukan dalam mbuat kuah bakso malang adalah merebus air samapai mendidih
  • Jika sudah mendidih, masukan tulang iga sapi
  • Masukan bumbu yang sudah dihasluskan kemudian diaduk-diaduk.
  • Jika sudah harum, maka saringlah bumbu tersebut dari air rebusan.
  • Setelah disarng maka langkah selanjutnya adlah menaburi kuah dengan irisan daun bawang